高校の授業で商品開発　企業等との連携・協働を通じて地域社会にも貢献

PickUp記事：東大阪大学敬愛高校生徒が地元飲食店とドリンク考案オープンスクールで販売へ（東大阪経済新聞2022.10.07）東大阪大学敬愛高等学校の生徒は、地元の飲食店「RAYSLITTLEDIN

商品開発にデータを反映　時代の変化や消費者ニーズを捉えた商品づくり

PickUp記事：【データ】子どもの食生活の意識と実態調査農林中金調べ（観光経済新聞2022.05.05）近年、商品開発やマーケティングに、さまざまな調査データが活用されています。顧客がどのような商品

地場産品のクラフトビールを全国へ　クラウドファンディングで地方創生支援

国分グループ本社株式会社（以下、国分）とmyProduct株式会社（以下、マイプロダクト）は、地場産品を地方創生につなげようと、農産物やビールなどの酒類のような、地域の魅力的な食品ならびに体験プランを

フレーバーと商品開発　消費者ニーズを捉えて新たな商品価値を提案

PuckUp記事：消費者も気づかないニーズ「香り」把握し開発に活かす高砂香料工業（食品新聞2021.10.04）食品や飲料を「美味しい」と感じるためには、味だけでなくフレーバー（香り）も重要です。実際

秋田市の飲食店がオリジナル調味料を販売　地域食材を活かした商品開発

秋田市内の飲食店で、商品開発の一環として、調味料を製造・販売する動きが盛んになっています。PuckUp記事：秋田の飲食店が調味料販売、続々醸造元と共同開発も（秋田経済新聞2021.09.08）店自家製

山形・新庄市の食品企業が新商品開発　大豆ミート使用でSDGs貢献も

PuckUp記事：代替肉を使った総菜、定額制販売新庄・食の力コーポレーション、ＳＤＧｓ貢献へ（山形新聞2021.08.11） 山形県新庄市の株式会社食の力コーポレーションは、SDGs達成への

スタバが地域限定の新商品　地域食材や景観から着想を得て商品開発

PuckUp記事：スターバックス、都道府県ごとに異なる「47JIMOTOフラペチーノ」を発売6月30日から（TRAICY2021.07.01スターバックスコーヒージャパン株式会社（以下、スターバックス

函館の地元企業同士でコラボ商品開発　他の地域も地産地消などの目的で

函館の老舗レストラン「五島軒」は、すぐ隣の七飯町にある酒蔵「箱館醸蔵」とのコラボ商品「郷宝チーズケーキ」の予約販売を6月16日から始めました。同酒蔵は道内でも珍しく自社で精米を行っており、「商品開発に

JA全農の新プロジェクト　地域食材を活用する新商品開発で企業コラボ

新たに「ニッポンエールプロジェクト」を発足した全国農業協同組合連合会（JA全農）は、日本の地域食材を用いた新商品開発を企業コラボにて開始。商品第1弾として宮崎県産日向夏の果肉と白皮（はくひ）使った清涼

「河童」で商品開発　宮崎県・都城市のユニークな地域活性化活動

日本各地に伝わる河童伝説。日本人にとって馴染みのある妖怪「河童」で商品開発や観光客誘致などで地域活性化を目指す取り組みが日本各地で行われています。そのひとつ、宮崎県都城市の取り組みは、河童伝説をもとに