萩市かまぼこ店の名物復活　商品開発やカフェなど新たな挑戦続ける老舗

PickUp記事：萩のローカルグルメ「魚ロッケ」復活廃業店の味を老舗かまぼこ店が継承（山口宇部経済新聞2022.02.16）萩市の特産品である「かまぼこ」は、近年、消費が減少しており、老舗かまぼこ店に

農産物をジェラートに　SDGs視野に農家と専門店がコラボレーション

PickUp記事：熊谷のジェラート専門店と深谷のネギ農家がコラボ6次産業化、始まる（熊谷経済新聞2022.02.08）埼玉県のねぎ農家とジェラート専門店が、コラボレーションによる商品開発を通じて、地域

沖縄の黒糖販路拡大でコスメ開発　県事業で新商品開発を推進

PickUp記事：JTAなど黒糖コスメ販売沖縄黒糖の販路拡大を（旬刊旅行新聞2022.1.4）現在、沖縄の離島で生産された黒糖を使用したコスメ商品が販売されています。本商品は、沖縄県の「沖縄黒糖販路拡

お酒と菓子のペアリング 業界を越えたコラボで地域活性化に貢献

PuckUp記事：カルビー×濵田酒造地域の魅力再発見へ協働垣根を越えてファン獲得（食品新聞2021.10.29）カルビー株式会社（以下、カルビー）は、地域活性化への貢献を視野に入れた新プロジェクト「お

学生発「モリノエビラーメン」　昆虫食とジビエでSDGs貢献目指す

今年の10月、大分県のラーメン店「NOODLEFACTORYLIFE（ヌードルファクトリーライフ）」で、学生考案のラーメンが提供されました。PuckUp記事：別府市の学生らがコオロギ麺×ジビエスープの

秋田市の飲食店がオリジナル調味料を販売　地域食材を活かした商品開発

秋田市内の飲食店で、商品開発の一環として、調味料を製造・販売する動きが盛んになっています。PuckUp記事：秋田の飲食店が調味料販売、続々醸造元と共同開発も（秋田経済新聞2021.09.08）店自家製

小樽から海産物をネット実演販売　地場産品のブランディングによる地域振興

1980年代よりホタテ貝の養殖業に着手、地域振興にも成功した小樽市祝津では、近年、地場産品であるホタテ貝をブランディングする動きが盛んになっています。 今年の8月には、小樽市の老舗海産物問屋

山形・新庄市の食品企業が新商品開発　大豆ミート使用でSDGs貢献も

PuckUp記事：代替肉を使った総菜、定額制販売新庄・食の力コーポレーション、ＳＤＧｓ貢献へ（山形新聞2021.08.11） 山形県新庄市の株式会社食の力コーポレーションは、SDGs達成への

クリエイターの地産地消を目指すセミナー　葛飾の地域を題材に協働開催

PuckUp記事：葛飾で「地元の魅力発掘法とデザイン」学ぶセミナークリエーターの地産地消目指す（葛飾経済新聞20021.07.16）地域の人との協働を大切にする葛飾区にて、クリエイターの地産地消を目的

函館の地元企業同士でコラボ商品開発　他の地域も地産地消などの目的で

函館の老舗レストラン「五島軒」は、すぐ隣の七飯町にある酒蔵「箱館醸蔵」とのコラボ商品「郷宝チーズケーキ」の予約販売を6月16日から始めました。同酒蔵は道内でも珍しく自社で精米を行っており、「商品開発に