企業等が共同で取り組む食品ロス削減 地域活性化につながる事例も
PickUp記事:市谷のDNPカフェで冷凍ケーキ販売開始ケーキの食品ロス減らす(市ヶ谷経済新聞2022.11.18)近年、世界的に問題視されている食品ロスの削減に対して、企業等が共同で取り組む事例が認
地域産業
規格外農産物とセットでプレゼント 食品ロス削減でSDGsにも貢献
PickUp記事:規格外キャベツでお好み焼セットロス削減、生産者支援にブルドックソース(食品新聞2022.05.30)近年注目されているSDGsにつながることから、食品ロス削減に積極的な企業が多く存在
地方創生・地域活性トレンド
農産物をジェラートに SDGs視野に農家と専門店がコラボレーション
PickUp記事:熊谷のジェラート専門店と深谷のネギ農家がコラボ6次産業化、始まる(熊谷経済新聞2022.02.08)埼玉県のねぎ農家とジェラート専門店が、コラボレーションによる商品開発を通じて、地域